Tous les documentaires "Pommes de terre"

Pommes de terre, tubercules d’hier et d’aujourd’hui

25 min •
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Documentaire Pommes de terre, tubercules d’hier et d’aujourd’hui

La récolte des pommes de terre est habituellement synonyme de bruit et de poussière, les ramasseurs devant aller le plus vite possible. Sur sa parcelle expérimentale, la famille Ellenberg l’effectue au contraire avec la plus grande précaution. Car parmi...

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La patate, cuisinez-la autrement !

07 min •
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Documentaire La patate, cuisinez-la autrement !

Gratins, frites, purées ? La pomme de terre est encore aujourd’hui le premier légume consommé par les Français. C’est vrai que l’on pourrait finir par s’en lasser. Pourtant ce féculent peut se cuisiner de bien d’autres façons. En entrée, en...

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Covid : des montagnes de patates de perdues

32 min •
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Documentaire Covid : des montagnes de patates de perdues

La pandémie de COVID-19 n’a pas épargné la production de frites, qui s’écoule d’ordinaire lors de grands événements comme les foires et autres manifestations en plein air et dans les restaurants. Cette année, les premiers sont annulés et les...

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C’est pas sorcier – Manon, Charlotte, pompadour… histoires de pommes de terre

48 min •
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Documentaire C’est pas sorcier – Manon, Charlotte, pompadour… histoires de pommes de terre

Fred, Jamy et Sabine nous font découvrir les quelques 3000 variétés de pommes de terre qui existent sur la planète… Sabine s’est rendue en Picardie, au cœur du bassin patatier français, pour suivre la culture et la récolte de...

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La pomme de terre, l’autre trésor inca

49 min •
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Documentaire La pomme de terre, l’autre trésor inca

Dans la région de Cuzco, ville des Andes péruviennes perchée à 4 500 mètres d’altitude, on cultive la pomme de terre depuis 8 000 ans. Gardant cette tradition bien vivace, les Indiens Quechua en cultivent pas moins de trois mille...

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