Se nourrir est une nécessité vitale. Mais les manières dont les hommes se nourrissent forment aussi un domaine où se déploie, dans toute sa richesse, la diversité des cultures. Des interdits culinaires religieux à la médicalisation des aliments, de...
Voir la vidéoDurant son voyage en Asie, Sarah Wiener ( sémillante chef autrichienne) fait le plein de découvertes culinaires qu’elle veut partager avec vous. Pour découvrir les origines du sushi, plat devenu l’emblème de la cuisine nipponne, Sarah se rend dans le...
Voir la vidéoPhénomène culturel infusé de rituels, la bonne chère est aussi une source de convivialité et de débats animés. Pour l’occasion, « Twist » visite à Vienne une exposition dédiée à la gastronomie, présente le documentaire « She Chef », et rencontre l’artiste israélien...
Voir la vidéoA New York, les Freegans, branche radicale du mouvement décroissant, pensent que la solution de la faim dans le monde se trouve dans les poubelles de la ville. New York produit en effet, à elle seule, plus de 13...
Voir la vidéoFred, Jamy et Sabine nous expliquent les règles d’or d’une alimentation équilibrée. Trop de gras et pas assez de vitamines ? Beaucoup de sucreries et le moins de légumes possible ! Voici des cocktails redoutables pour la santé !...
Voir la vidéoDepuis plusieurs années, les restaurants asiatiques, et plus particulièrement chinois, traînent une sale image. Celle d’un lieu où l’hygiène ferait défaut, et où manger des raviolis fourrés serait presque l’assurance d’en ressortir avec une intoxication alimentaire.
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