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Du soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Enquête sur les stars des tables estivales. Originaire d’Algérie, la merguez fait le bonheur des amateurs de barbecues estivaux, mais également celui de ses fabricants. Produit transformé, mélange de viandes et d’épices, elle leur rapporte de 40 à 50%...
Voir la vidéoLe boom des merguez
Ramenée d’Algérie par les rapatriés dans les années 50, la merguez est la reine des barbecues de l’été… or elle est très rentable : les fabricants reconnaissent des marges brutes de 40 à 50% ! Et il faut savoir...
Voir la vidéoPoissons, tomates & produits frais : que valent vraiment les produits de l’été ? (2/2)
Quand vient l’été, les habitudes alimentaires changent du tout au tout, mettant à l’honneur salades, apéritifs et barbecues. Pour comprendre ce qui se cache derrière la tomate cerise, le jus d’orange industriel, la feta, le bar grillé ou la...
Voir la vidéoPoissons, tomates & produits frais : que valent vraiment les produits de l’été ? (1/2)
Quand vient l’été, les habitudes alimentaires changent du tout au tout, mettant à l’honneur salades, apéritifs et barbecues. Pour comprendre ce qui se cache derrière la tomate cerise, le jus d’orange industriel, la feta, le bar grillé ou la...
Voir la vidéoApéro, grillades, produits frais : la vérité sur ce que nous mangeons l’été (2/2)
Salades, barbecues, merguez et jus de fruits pressés : ces aliments sont les produits stars des vacances. Pourtant, le consommateur ne sait presque rien à leur sujet. Le jus d’orange industriel est-il aussi bon que celui fraîchement pressé ?...
Voir la vidéoApéro, grillades, produits frais : la vérité sur ce que nous mangeons l’été (1/2)
Salades, barbecues, merguez et jus de fruits pressés : ces aliments sont les produits stars des vacances. Pourtant, le consommateur ne sait presque rien à leur sujet. Le jus d’orange industriel est-il aussi bon que celui fraîchement pressé ?...
Voir la vidéoDu soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Originaire d’Algérie, la merguez fait le bonheur des amateurs de barbecues estivaux, mais également celui de ses fabricants. Produit transformé, mélange de viandes et d’épices, elle leur rapporte de 40 à 50% de marges brutes… Réalisé par Martin Mischi,...
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