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La Damassine, fleur d’Ajoie ou la mystérieuse origine d’une délicieuse petite prune
La Damassine au nom qui évoque des origines d’orient est une eau de vie élaborée exclusivement à partir d’une petite prune appelée le damasson rouge. Le Jura a réussi à la faire protéger en obtenant la désignation de Damassine...
Voir la vidéoMandarines, clémentines et oranges : quels trésors cachent ces agrumes ?
Les agrumes, tels que les mandarines, clémentines et oranges, sont des fruits populaires qui trouvent facilement leur place dans nos cuisines. Au-delà de leur saveur acidulée et rafraîchissante, ces fruits cachent de nombreux trésors pour notre santé. Riches en...
Lire l'articleL’ananas : une success story inégalée !
L’extra sweet est essentiellement cultivé au Costa Rica. Là-bas, l’ananas est devenu une industrie à part entière : 45 000 hectares sont dédiés à sa culture. En dix ans ce petit pays d’Amérique centrale est ainsi devenu le 1er...
Voir la vidéoAlimentation et bien-être : les bienfaits du physalis, un trésor exotique
Le physalis, souvent appelé « amour en cage » pour son apparence distinctive, est un fruit exotique qui gagne en popularité dans nos cuisines. Originaire d’Amérique du Sud, ce petit fruit enveloppé dans une fine enveloppe papyracée n’est pas seulement attrayant...
Lire l'articleLa clémentine Corse
C’est de saison! Il y en a sur toutes les tables pour les fêtes de fin d’année. Mais la clémentine corse provient-elle vraiment de corse? Eh bien…pas tout à fait.
Voir la vidéoDécouvrez tous les secrets de la mûre
La mûre, ce petit fruit noirâtre qui évoque les promenades estivales le long des haies et les délicieuses confitures maison, recèle bien des secrets. En apparence modeste, elle est pourtant une véritable mine de bienfaits et d’histoires fascinantes. Originaire...
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