Tous les documentaires "Élevage"

Les secrets de l’agneau pascal

52 min •
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Documentaire Les secrets de l’agneau pascal

Gigots de pré-salé, carrés, côtelettes : l’agneau pascal est à l’honneur dans les boucheries et les supermarchés. A l’occasion des fêtes de Pâques, il se vend en effet plus de 10 000 tonnes d’agneau en France, trois fois plus...

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Islande des montagnes et des moutons

49 min •
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Documentaire Islande des montagnes et des moutons

Chaque année, au début de l’automne, les Islandais se réunissent pour la plus grande fête de l’année : le Rettir, la transhumance des moutons qui redescendent de l’alpage. Aucun éleveur ne s’aventurerait à mener seul le troupeau. Dans ces...

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Un monde sans viande

44 min •
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Documentaire Un monde sans viande

Et si on mangeait moins de viande pour sauver la planète ? Cette proposition n’a rien d’anecdotique, elle part d’un constat terrifiant. La consommation de viande amène son lot de problème, c’est un fait. Mais peut-on vraiment s’en passer ? Si oui,...

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Viande, alerte aux antibios

52 min •
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Documentaire Viande, alerte aux antibios

\r\n\r\nAdministrés en grande quantité aux animaux d’élevage, les antibiotiques favoriseraient le développement chez les consommateurs de leur viande de bactéries résistantes aux antibiotiques. Pour le professeur Andremont, grand spécialiste de l’antibiorésistance, la France serait ainsi dans une situation «pré-catastrophique»....

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Jambons d’exception, pour le meilleur et pour le pire

52 min •
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Documentaire Jambons d’exception, pour le meilleur et pour le pire

\r\nDans les grandes surfaces, le jambon sec est devenu un produit d’appel, associé à l’authenticité des terroirs ainsi qu’à un certain prestige…

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