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Dans la peau d’un chef pâtissier
Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. Il a décroché le prestigieux titre de champion du monde de pâtisserie et officie dans les cuisines d’un célèbre palace parisien comme second du Chef pâtissier Christophe Michalak. Nous...
Voir la vidéoConcours des Mini Toques
Le concours des Mini-toques s’est déroulé pour la deuxième édition à Angers le mercredi 20 janvier. 5 enfants de 8 à 10 ans ont été sélectionnés dans toute la région des Pays de Loire. Leur défi : réaliser un...
Voir la vidéoA la rencontre du chef Florent Ladeyn
Lors de ses Echappées Belles gourmandes à Lille, Sophie Jovillard a rendu visite au chef Florent Ladeyn, propriétaire de plusieurs établissements dans la région. Il lui explique comment il imagine sa cuisine et ses plats, avec un objectif :...
Voir la vidéoIl est l’un des chefs français les plus célèbres au Québec
Un match de hockey et des parts de pizza, il est devenu un vrai Québécois ! Un reportage de Sébastien Gilles.
Voir la vidéoHugo Morel
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner avec originalité. Il a écrit un livre dans lequel il donne ses recettes simples à réaliser… « Vive les algues ».
Voir la vidéoCuisine : apprenez à parler comme un chef
La cuisine envahit notre quotidien ! Près d’un Français sur deux déclare d’ailleurs cuisiner plus qu’avant ! Mais au moment de se mettre aux fourneaux, souvent, l’expérience se corse : il faut déchiffrer tout un vocabulaire technique pour réaliser...
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