On a marché sur les truffes ! Le long du Jura, elle se ramasse à la pelle. A condition que son chien ait une bonne truffe. Autrefois considérée comme une simple « truffel », une pomme de terre, la...
Voir la vidéoLa cueillette de champignons a ses rois et chaque roi a son domaine. Philippe Czerwinski, en Bourgogne, ramasse en forêt, mais c’est également un collectionneur fou. Chez lui, des champignons on en trouve partout, dans le salon, la chambre,...
Voir la vidéoLa truffe blanche d’Alba est la principale richesse des forêts du Piémont. Or, l’explosion des prix et la sécheresse persistante dans le nord de l’Italie ont accru la concurrence entre les chasseurs de truffes. Certains ne reculent devant rien...
Voir la vidéoAlors qu’ils ne possèdent pas de cerveau, les champignons sont doués d’une forme d’intelligence qui les rend capables de prendre des décisions et de commercer avec les plantes dont ils partagent le milieu. Et quand ils prennent possession du...
Voir la vidéoLe Suisse Patrick Mürner est mycologue et mise sur les champignons pour dépolluer et enrichir les sols. Ces solutions naturelles peuvent-elles remplacer les matières synthétiques ? Des recherches scientifiques sont en cours pour développer des matières biosourcées tels que...
Voir la vidéoC’est un business très juteux : en été, des centaines de kilos de champignons sont cueillis chaque jour illégalement dans les forêts roumaines. Ils sont ensuite acheminés jusqu’en Italie par des intermédiaires où ils sont vendus au centuple. Face...
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