Les chaînes de restauration rapide n’ont plus l’exclusivité sur le hamburger :on le trouve aujourd’hui à la carte de nombreux restaurants. Avec des produits de qualité, les chefs français se sont réappropriés cette icône de la cuisine pour en faire un plat savoureux. Vous allez apprendre à réaliser vous-même vos buns, ce pain légèrement brioché et moelleux. Vous allez également découvrir que le hamburger autorise toutes les folies créatives. Un documentaire de Dorian Chotard.