Avant l’avènement du service à la russe, le service à la française était de rigueur et les convives étaient habitués à manger tiède ou même… froid ! Un documentaire de Visites Privées.
Documentaire
L’avènement du service à la russe
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Cote des Grands Vins de France 2014
-
- Soupes-repas
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
A découvrir aussi
-
DocumentaireChez les fruits et légumes, les plus moches sont les meilleurs
L’apparence de Philippe est aussi importante que celle des légumes
-
Documentaire
François, 59 ans, fait des prairies un repas de grand chef
La cuisine sauvage, des recettes offertes par la nature
-
Article
Comment préparer un bon maté ?
Le maté est une boisson traditionnelle très populaire en Amérique du Sud, notamment en Argentine, au Paraguay, en Uruguay...
-
Documentaire
Le Saint-Marcellin, le fromage qui vous va bien !
La production sans secrets du St-Marcellin Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
-
Documentaire
Poissons, viandes, comment les conserver sans frigo?
Comment réussir le séchage de vos poissons et viandes?
-
Podcast
Épices c’est tout !
Elles mettent du goût et de la couleur dans nos vies, sans qu’on prenne assez le temps de les...
-
Documentaire
Les fromages basques en lutte constante contre les industriels
Poncho défend son patrimoine en tirant les mamelles chaque matin
-
Documentaire
Le vin sans alcool au secours des vignerons
La consommation de vin recule en Europe, menaçant les vignobles. Face au déclin du marché traditionnel, des viticulteurs allemands...
-
Documentaire
Le citron est-il l’aliment parfait ?
Quel fruit incarne le mieux l’été que le citron ? Emblème de la ville de Menton dans le sud-est...
-
Article
Confiseries artisanales : différences entre bonbons industriels et artisanaux
La connaissance approfondie des différences entre les bonbons industriels et artisanaux présente plusieurs avantages. Une telle étude permet de...
-
Documentaire
Le marché français, un ogre du fruit exotique
130 millions d’euros de chiffres d’affaires par an grâce aux fruits du Ghana
-
Documentaire
Curcuma, une épice en or
Qu’il soit bouilli, séché, en poudre ou sous forme d’huile, le curcuma est utilisé en Inde dans les préparations...
-
Documentaire
La face cachée du marché du bio
Le marché du bio est en pleine expansion. Depuis 1999, il affiche une croissance d’environ 10% par an et...
-
Article
Quels aliments éviter de préparer avec une friteuse à air ?
Les friteuses à air, souvent saluées pour leur capacité à préparer des plats croustillants avec beaucoup moins d’huile que...
-
Documentaire
Jouvence de l’Abbé Soury
La Jouvence de l’Abbé Soury, cette solution à base de plantes qui trône sur l’étagère de toutes nos grands-mères,...
-
Documentaire
Le Paris gourmand
On a l’habitude de le voir en studio avec David pour leurs Talents Gourmands… mais aujourd’hui c’est à Paris...
-
Article
Le café blanc : origine, composition et bienfaits
Le café blanc, malgré son nom, n’est pas un café au sens traditionnel du terme. En réalité, il s’agit...
-
Documentaire
Les rois du burger
Aujourd’hui, le hamburger se décline en multiples variantes. Le salon du sandwich à la Porte de Versailles accueille la...
-
Documentaire
La carpe, une alternative au saumon
La carpe pourrait bien devenir le nouveau poisson à la mode. Présente dans les eaux douces du Vieux continent,...
-
Documentaire
Le poisson, une ressource à préserver
Les consommatrices et les consommateurs ont souvent tendance à mettre dans leur assiette les mêmes espèces de poissons, il...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site