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Ancien village de pêcheurs situé le long du détroit du Sund, Copenhague est devenue une capitale visionnaire en matière de développement durable. Depuis les années 1950, les urbanistes tentent de bannir la voiture du centre-ville. Pari réussi puisque près de la moitié de la population enfourche désormais son vélo pour aller travailler. Surfant sur cet engouement, Mette Walsted Kristiansen et Paul Harder Cohen créent des bicyclettes en bois et en fibre de carbone qui ne passent pas inaperçues. Autre initiative écologique : la collecte de marc de café effectuée par Ebbe Korsgaard auprès de restaurateurs. Grâce aux nutriments contenus dans le précieux résidu, cet ethnologue de formation fait pousser des pleurotes dans d’anciens conteneurs maritimes. Documentaire disponible jusqu’au 17/09/2021.