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Japon, le combat d’un maître de thé
Malmenée par la pandémie et les grandes exploitations industrielles, la culture japonaise de thé vert est menacée. Aux côtés de maîtres de cette tradition, prêts à tout pour défendre leur art, un regard inédit sur cette boisson raffinée mondialement...
Voir la vidéoLes grands vins français – Bordeaux : Château Margaux et Mouton Rothschild
Château Margaux, l’un des joyaux du vignoble bordelais, incarne une grandeur qui transcende le simple aspect de son terroir exceptionnel. Certes, ses vignes s’épanouissent sur un sol privilégié, bénéficiant d’une combinaison unique de climat, de sol et de savoir-faire...
Voir la vidéoRoute des vins – Californie du Sud
Notre visite commence à Los Angeles, immense métropole où très tôt la vigne fut cultivée. les vitis vinifieras y furent importés d’Europe vers 1830 par un français au nom délicieux de Vignes, Jean Louis Vignes. Le premier viticulteur professionnel...
Voir la vidéoConserve, et s’il y avait du bon ?
Très pratique, la boite de conserve a malgré tout mauvaise réputation. Mais si tout n’était pas si mauvais dans la boite de conserve ?
Voir la vidéoLa tournée des popotes – Madagascar
Antananarivo et l’île Sainte-Marie constituent les principales étapes du voyage de Grégory Cuilleron dans ce numéro. Grâce à Johary, le chef malgache, il constate que l’île n’est pas qu’un paradis pour pêcheurs. Le riz, le zébu et les surprenantes...
Voir la vidéoNoel, une buche a tout prix !
A l’heure du dessert, chaque année, la bûche trône sur la table du réveillon. Sans elle, le soir de Noël aurait-il la même saveur ? Son succès est tel qu’elle est devenue une star à l’étranger, s’exportant même au...
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