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La réalité choquante des oeufs
Les oeufs recèlent de mystères… à commencer par le code inscrit sur chaque coquille. Il permet de connaître le mode de production des oeufs mais selon les études, près d’un Français sur deux l’ignorerait. Pourtant tous les oeufs ne...
Voir la vidéoLa cuisine anti-gaspi
Comment lutter contre le gâchis alimentaire, si l’exemple ne vient pas d’en haut ? David Gross a déclaré la guerre au gaspillage. La réputation de la gastronomie française n’est plus à faire, mais elle s’accompagne d’un extraordinaire gâchis de...
Voir la vidéoRepas de fête – Un Thanksgiving à Paris
Michel Roth, chef étoilé, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot vous invitent à un voyage culinaire à travers le temps et le monde. Cette série revisite l’art de la cuisine à travers son expression la plus conviviale : le...
Voir la vidéoLa restauration française… un pavé dans l’assiette !
Les surgelés au resto : l’arnaque généralisée ? Blanquette de veau » façon grand-mère « , Tarte Tatin » maison « , les restaurateurs aiment mettre en avant une cuisine traditionnelle à base de produits frais. Pourtant, dans les arrière-cuisines, les plats...
Voir la vidéoQuand la galette fait des rois
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l’Epiphanie se vend par millions chaque année. Les Français en ont dégusté 32 millions en 2015. De 4 € pour les galettes en...
Voir la vidéoScandale des restaurants Chinois en France
Depuis plusieurs années, les restaurants asiatiques, et plus particulièrement chinois, traînent une sale image. Celle d’un lieu où l’hygiène ferait défaut, et où manger des raviolis fourrés serait presque l’assurance d’en ressortir avec une intoxication alimentaire.
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