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À la rencontre du café en grain du Guatemala
Le café du Guatemala est l’une des plus grandes fiertés de ce pays d’Amérique centrale. Apprécié dans le monde entier pour sa richesse aromatique et ses saveurs complexes, le café guatémaltèque a su se forger une réputation de qualité...
Lire l'articleLe Saint-Nectaire, difficile de ne pas craquer !
Le Saint-Nectaire, véritable trésor du terroir français, incarne à lui seul tout ce que l’on peut aimer dans un fromage. Originaire du Massif central, il est fabriqué principalement dans les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, niché entre des...
Voir la vidéoClin d’œil – Le monde des agrumes
Le saviez-vous ? En Corse, un centre est mondialement reconnu pour l’amélioration de la qualité des agrumes. Le centre I.N.R.A de San-Giuliano regroupe 1100 espèces et variétés d’agrumes. Ces agrumes présents nos assiettes ont des histoires. Tour d’horizon !
Voir la vidéo27 ans et je vis déjà mon rêve, et vous ?
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand hôtel. Loin de ses proches, il explore un nouveau cadre de vie, une culture différente et une cuisine qu’il découvre...
Voir la vidéoLa choucroute
Comment parler de l’Alsace sans s’attarder sur sa délicieuse choucroute ? Cette spécialité locale est l’une des cinq recettes préférées des Français mais a été découverte très loin de notre pays, au troisième siècle avant notre ère par les...
Voir la vidéoManger des aliments en conserve tous les jours : bonne idée ?
Les aliments en conserve font partie intégrante de la vie moderne. Faciles à préparer, à stocker, et souvent à moindre coût, ils sont pratiques pour beaucoup de gens qui cherchent à gagner du temps en cuisine. Mais est-ce une...
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