De l’air comprimé pour gonfler nos bûches de Noël ?
De l’air comprimé pour gonfler nos bûches de Noël ?
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la…
Des fermes de Normandie à l’autre bout du monde, sur les traces de ces fromages qui veulent sauter les frontières……
Les produits du terroir ont la cote ! Les Français mais aussi les étrangers sont de plus en plus friands…
Organisée au Muséum national d’Histoire naturelle, cette table ronde réunit des experts de la prospective alimentaire, de la médiation scientifique…
Vous buvez sans doute du café, peut-être aussi du déca. On le sait rarement, mais le café et la caféine…
Raclette, fondue, ou chèvre chaud, mais aussi camembert, reblochon et bleu… le fromage chaud, ce n’est pas très diététique, mais…
L’industrie alimentaire s’est lancée avec succès depuis quelques années dans la production de café au lait froid. Kassensturz et le…
Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur.…
La plus grande collection de vin d’Alsace au monde se trouve au Château de Kientzheim, en Alsace, France. Cette collection…
Qu’ils soient en poudre ou liquides, les arômes ont envahi notre alimentation. Ils sont souvent devenus l’argument de vente des…
Dans un quotidien à cent à l’heure où l’alimentation industrielle, le stress et la pollution saturent régulièrement notre organisme, s’accorder…
Après la récolte du raisin, les étapes de production du Champagne s’enchaînent rapidement pour parvenir au nectar. Il faut en…
Choisir une huile végétale ne se résume pas à attraper la première bouteille en promotion dans le rayon de votre…
C’est un fromage qui a traversé les Alpes pour s’inviter dans nos assiettes : la mozzarella. Son goût frais et…
Sur Porquerolles, la plus grande des îles d’Hyères, on trouve un véritable trésor : 250 types de figuiers collectés depuis…
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Personne ne connaît la formule exacte du mélange aromatique présent dans ces bonbons mythiques. National Geographic : inspirer l’explorateur qui…
Au cours de ces cinquante dernières années, les aliments tels que les fruits, légumes, viandes, lait frais, œufs, pain, que…
La France est mondialement reconnue pour son patrimoine fromager exceptionnel, comptant plus de mille variétés de produits laitiers. Face à…
Les jeunes pousses sont les stars des rayons des supermarchés. Jeunes pousses d’épinard, de roquette, mesclun… tous les industriels s’y…
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