3 Jun 2026
" Son rêve, ouvrir un street food asiatique " en streaming
Documentaire
Son rêve, ouvrir un street food asiatique
YouTube
A 36 ans, Bertrand a le projet d’ouvrir un restaurant de street food asiatique. Il rêve de se rendre en Thaïlande pour apprendre les meilleures recettes locales auprès de chefs travaillant dans les grands restaurants de Bangkok, mais aussi d’hommes et de femmes cuisinant sur leurs bateaux ou dans leurs échoppes aux coins des rues. Un documentaire VINCENT KELNER.
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
A découvrir aussi
-
DocumentaireLes secrets des vrais bouchons lyonnais
La gastronomie française brille par ses traditions séculaires, et la ville de Lyon en détient l’un des plus précieux joyaux…
-
Article
5 desserts sans gluten
La gastronomie contemporaine traverse une révolution silencieuse mais profonde. L’alimentation sans gluten, autrefois confinée aux exigences médicales strictes de la…
-
Documentaire
Le secret du vin de corail à Tahiti – Des vignes et des hommes
Au cœur de l’océan Pacifique, la Polynésie française abrite l’un des projets viticoles les plus audacieux et insolites de la…
-
Documentaire
L’envers du décor terrifiant des arrière-cuisines
Les coulisses de notre alimentation réservent parfois des surprises bien sombres. Derrière les vitrines alléchantes des commerces de quartier, des…
-
Documentaire
Deux morceaux de sucre par biscuit : la vérité sur nos cookies industriels
Le cookie, petit biscuit rond originaire des États-Unis, a su conquérir le cœur et les tables des Français pour devenir…
-
Podcast
Pourquoi les bouteilles de vin sont-elles couchées ?
L’art de la conservation du vin repose sur un ensemble de traditions séculaires et de principes scientifiques souvent méconnus du…
-
Podcast
J’ai mal à mon caddy : Les stratégies de la malbouffe
Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité, nuisibles…
-
Article
Découvrez les avantages des graines de lin
Les graines de lin, bien que petites, sont des trésors nutritionnels qui ont gagné en popularité ces dernières années. Connues…
-
Documentaire
La cuisine anti-gaspi
Comment lutter contre le gâchis alimentaire, si l’exemple ne vient pas d’en haut ? David Gross a déclaré la guerre…
-
Documentaire
La cerise en danger
La cerise premier fruit rouge, elle sonne l’arrivée des beaux jours et fait le régal des petits et des grands.…
-
Documentaire
Secrets et renouveau à la Tour d’Argent : tradition et innovation
Cinq siècles d’histoire, un prestige intact et une réouverture très attendue : la mythique Tour d’Argent dévoile ses coulisses. Restaurateur…
-
Documentaire
Frites, burgers: la grande compétition des food trucks !
À Wattrelos, le parc du Lion s’est métamorphosé ! Une vingtaine de food-trucks, un feu d’artifice géant, un DJ en…
-
Documentaire
Le chocolat français a conquis la Chine
C’est l’incontournable de la saison, le chocolat. Il se décline sous toutes les formes. Entre Noël et le jour de…
-
Documentaire
Le grand retour de la chicorée en pâtissierie
La chicorée est en train de faire un retour en force en pâtisserie et en cuisine, devenant une tendance alimentaire…
-
Documentaire
Route des vins – La Catalogne
La Catalogne, c’est l’Espagne, mais c’est un pays à part. De ce continent en miniature, Lavinia, au coeur de Barcelone,…
-
Documentaire
La cantine du futur, saine et durable
À Berlin, Kantine Zukunft réinvente la restauration collective en misant sur des produits savoureux, sains et durables. Financé par l’Union…
-
Documentaire
C’est ici que poussent les meilleurs légumes du monde
Il est la star des maraîchers !
-
Documentaire
L’empire du sushi
Nés au Japon au XVIIIe siècle, les sushis se sont répandus à travers la planète et démocratisés jusqu’à envahir les…
-
Documentaire
Ces robots qui cuisinent à notre place
Comment Kenwood nous séduit avec son Cooking chef…
-
Documentaire
C’est pas sorcier – Les secrets du chocolat
rnrnDans les pays riches, la chocolaterie est devenue une industrie florissante . En poudre, à croquer, en confiserie ou en…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site