Tous les documentaires "Hygiène"

Police des assiettes, enquête sous haute tention

72 min

En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque...

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Maniaques de la propreté, leur vie est un enfer

13 min

Dans ce petit village proche de Lyon, le ménage, c’est une histoire de famille. Avant de partir à l’école, chez Kareen, chaque journée commence par une leçon de nettoyage pour ses deux enfants, Lilian, 1 ans et Tom 8...

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Tromperies, produits périmés, bactéries, la police des assiettes sur tous les fronts

72 min

En pratiquant des contrôles surprises, des professionnels de l’hygiène et de la Répression des fraudes inspectent des restaurants, marchés, commerces alimentaires et des usines de production. Tout manquement peut avoir des conséquences dramatiques. L’équipe du magazine a suivi leur...

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Trop de propreté, c’est risqué

27 min

Notre mode de vie trop aseptisé est-il en train de nuire à notre santé ? Sommes-nous en train de rendre la tâche impossible pour notre système immunitaire à force de faire la chasse aux microbes de notre environnement ?...

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Restaurants : des méthodes peu scrupuleuses !

52 min

Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées...

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