Tous les documentaires "aliments" (page 7)

Pizza industrielle, cherchez les ingrédients !

50 min
Documentaire Pizza industrielle, cherchez les ingrédients !

\r\nLes Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et juste derrière les Américains. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des hypermarchés, ce plat offre deux avantages...

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Les lourds dossiers du light

52 min
Documentaire Les lourds dossiers du light

\r\nLe light est devenu un poids lourd de l’agro-alimentaire en France. Le chiffre d’affaire des produits allégés se compte maintenant en dizaines de milliards d’euros. Pour certains produits, il ne reste plus que du light. 97% des chewing-gums vendus...

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Le scandale du gaspillage alimentaire !

51 min
Documentaire Le scandale du gaspillage alimentaire !

\r\nDes poubelles qui regorgent de produits comestibles, des hypermarchés qui jettent des produits frais dont la date limite de vente permet la consommation pendant encore quatre jours, des tonnes de poisson ou de fruits et légumes qui finissent dans...

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La sécurité alimentaire

52 min
Documentaire La sécurité alimentaire

\r\nDe l’aflatoxine dans les cacahuètes, de l’histamine dans le poisson ou des salmonelles dans la charcuterie, et même des substances toxiques dans les contenants ! Les produits alimentaires réservent de plus en plus de surprises aux laboratoires européens chargés...

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Pâtisseries, le beurre et l’argent du beurre

54 min
Documentaire Pâtisseries, le beurre et l’argent du beurre

Avec plus de 10 millions de clients par jour, les boulangeries-pâtisseries figurent parmi les commerces les plus fréquentés en France. Mais si l’appellation « boulangerie » est très strictement encadrée, pour la pâtisserie, c’est tout le contraire. L’activité n’est...

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