Ce boucher star a redonné ses lettres de noblesse au métier de boucher. Un documentaire de Vincent Martin.
Documentaire
Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher des viandes d’exception
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
A découvrir aussi
-
DocumentaireLes Poke bowls, pas forcément bons pour la planète
Le Poke bowl est le nouveau fast-food à la mode. Venu d’Hawaï, ce plat coloré composé de riz, de...
-
Documentaire
Il a créé la Pink Lady et ça ne lui a rien rapporté
John a vu sa vie changée avec une pomme
-
Documentaire
La curcumine, la nouvelle poule aux œufs d’or
En Inde, ces racines oranges sont très convoitées
-
Article
Que signifie réellement l’appellation “porc français” dans nos assiettes ?
L’expression “porc français” s’affiche aujourd’hui sur de nombreux emballages, cartes de restaurants et supports de communication. Elle évoque spontanément...
-
Documentaire
Les oranges espagnoles ont le droit à un ravalement de façade avant d’être vendues
Un gaz pour changer l’apparence des oranges espagnoles
-
Documentaire
Charcuterie : la revanche d’un métier d’élite
Jambon, saucisson, pâté en croûte ou fromage de tête… Sur le papier, ça ne fait pas forcément rêver. Pendant...
-
Article
Kopi Luwak : un café à la réputation inégalée
Le café Kopi Luwak, dont la réputation n’est plus à faire, est fabriqué à partir d’excréments d’animal. C’est un...
-
Documentaire
Réchauffement climatique : quels impacts sur le vin et pour l’industrie viticole ?
On le sait peu mais la vigne est un excellent marqueur climatique, au même titre que la forêt, la...
-
Documentaire
Route des vins – La Catalogne
La Catalogne, c’est l’Espagne, mais c’est un pays à part. De ce continent en miniature, Lavinia, au coeur de...
-
Documentaire
Les trésors des vignobles français – Des vins de légendes (2/2)
Sophie Jovillard parcourt les vignobles de France, à la découverte d’un patrimoine architectural unique, partie intégrante de l’art de...
-
Article
4 infos insolites sur la baguette
Symbole universel de la France, la baguette de pain est bien plus qu’un simple aliment. Présente sur toutes les...
-
Documentaire
Robots cuiseurs, tous à l’assaut de Thermomix !
Petits électroménagers : la guerre des robots est déclarée ! Le Thermomix, le Companion, le Cooking Chef, ce sont...
-
Documentaire
Stéphanie Lequellec, star de la gastronomie française
Sacrée meilleur espoir de la cuisine française par Top Chef, Stéphanie Le Quellec crée la surprise. Elle a été...
-
Documentaire
La conserve se met au vert avec la conserve en carton
Un moyen de conservation nouvelle génération
-
Documentaire
Rungis : ces passionnés font tourner le plus grand marché du monde
Immersion dans le quotidien du marché de Rungis à travers quatre personnages : Marine, la vendeuse de volaille et...
-
Documentaire
Alsace gourmande
La cheffe cuisinière Anto Cocagne emmène les téléspectateurs à la découverte des saveurs de la cuisine alsacienne et à...
-
Documentaire
Promos : des dîners à prix cassés
Un dîner en amoureux à – 40%, un restaurant étoilé entre amis sans se ruiner, c´est la promesse faite...
-
Podcast
La malbouffe contre-attaque ?
Face à une société toujours plus pressée, où le temps manque pour cuisiner des repas équilibrés, la malbouffe contre-attaque...
-
Article
La châtaigne, vedette incontestée du Cantal
Dans le magnifique département du Cantal, au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, la châtaigne s’impose comme la vedette incontestée...
-
Conférence
Les vins nature et l’Alsace
Dans le cadre des rencontres Schwendi, la confrérie Saint Etienne a accueilli le mardi 12 avril un débat autour...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site