Tous les documentaires "Vins" et articles (page 8)
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Le Champagne et le bois, mariage d’amour ou de raison ?
Pendant longtemps, les Champenois n’ont pas eu le choix… Puis petit à petit, ils ont presque tous abandonné le bois pour les cuves, avant de le retrouver avec des yeux de Chimène, depuis une quarantaine d’années. Quelles sont les raisons…
Voir la vidéoLa Veuve Clicquot
La maison Veuve Clicquot occupe une place emblématique dans l’univers du champagne, non seulement pour la qualité exceptionnelle de ses cuvées, mais aussi pour l’histoire singulière qui a façonné son destin. Fondée à Reims en 1772 par Philippe Clicquot, cette…
Écouter le podcastRandonnée oenologique : du Bourgogne au vin nature
Plongez au cœur de la révolution œnologique des vins « nature », biodynamiques et sans sulfites, qui bouscule les codes du marché traditionnel. De la typicité des terroirs aux méthodes de certification, partez à la rencontre de vignerons passionnés qui…
Voir la vidéoQuel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans le confort de votre maison, elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, pour sublimer leur goût délicat, le…
Lire l'articleQuel vin rouge avec une raclette ?
La raclette est un plat emblématique de la cuisine savoyarde, apprécié pour sa convivialité et sa simplicité. Traditionnellement accompagnée de vin blanc, la question de savoir quel autre choix est possible se pose souvent. Alors quel vin rouge avec une…
Lire l'articleVins français : la nouvelle guerre froide
Dans le Médoc, sous des paysages de cartes postales, une famille de vignobles depuis plus de quatre générations, nous fait la présentation de son luxueux domaine. Difficile d’imaginer que derrière ce décor idyllique, une bataille fait rage depuis quelques années…
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