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Le sel, ennemi caché de nos assiettes
C’est un ennemi sournois qui peut saper notre santé à long terme. Nous mangeons trop de sel : 10 grammes par jour en moyenne quand la quantité recommandée par l’OMS est de seulement 5 grammes. Comment en est-on arrivé...
Voir la vidéoLa Saline d’Arc-et-Senans
Le condiment le plus important, celui qui passe avant toutes les épices, et qui donne du relief à tous nos plats, c’est le sel. De tout temps, les hommes ont déployé d’immenses efforts pour le produire et la Saline...
Voir la vidéoAthènes n’en finit pas de payer la facture des JO de 2004
Retour à Athènes, théâtre des Jeux Olympiques d’été de 2004. Un événement dont les grecs n’ont pas fini de payer la facture. Nous retrouverons d’autres grecs en Camargue. Émigrés au XIXème siècle, leurs descendants y cultivent toujours le sel....
Voir la vidéoSel : alerte dans nos assiettes
Avec du sel, on nous ferait avaler n’importe quoi. Notre consommation de sel est aujourd’hui bien supérieure aux besoins de notre corps et met notre santé en danger. Alors faut-il bannir la salière ? Un documentaire d’Enquete de santé.
Voir la vidéoC’est pas sorcier – La Mer morte… morte de soif
Depuis l’Antiquité, cette mer fermée située en plein cœur du Proche Orient ne cesse de fasciner. A cheval sur l’Etat d’Israël, les territoires palestiniens et la Jordanie, c’est le point le plus bas du globe. Et pour cause :...
Voir la vidéoC’est pas sorcier- Les trésors des salins du midi
Sabine et Jamy mettent le cap sur Aigues-Mortes, au Sud-Ouest de la Camargue. Depuis l’antiquité l’homme y aménage d’immenses lagunes pour cultiver le sel de mer. Aujourd’hui, ces marais salants s’étendent sur 10 000 hectares et produisent 250 000...
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