Tous les documentaires "restaurants" et articles (page 19)
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Pénurie de cuisiniers
C’est l’heure du coup de feu dans les restaurants qui ont rouvert mais les cuisiniers manquent à l’appel. Les offres abondent sans trouver preneur. Le métier est certes dur, obligeant parfois même les passionnés à renoncer, reportage.
Voir la vidéoRestaurant, la guerre est déclarée !
Sur le port de Cassis, les restaurateurs sont sans cesse en compétition pour attirer le plus de vacanciers possible. Ils sont prêts à tout pour réussir leur saison comme proposer des prix défiants toute concurrence. Nos équipes sont allées sur…
Voir la vidéoRestaurant: la grande arnaque des surgelés
Plats surgelés ressemblants comme deux gouttes d’eau à des plats de grands restaurants, un moyen pour les restaurateurs de tromper les clients.
Voir la vidéoRestaurateurs, l’été de tous les dangers
Frappés de plein fouet par la pandémie, de nombreux restaurateurs sont menacés de faillite. Cet été était celui de tous les dangers. La clientèle est-elle revenue, les affaires ont-elles reprise ? Nous avons traversé l’été avec quatre d’entre eux.
Voir la vidéoComment différencier son restaurant pour les fêtes de fin d’année ?
À l’approche des fêtes de Noel et du nouvel an, vous vous demandez peut-être comment tirer parti de l’esprit festif des Français et de l’afflux de potentiels clients dans les rues. C’est pourquoi il est essentiel de préparer votre personnel…
Lire l'articleTromperies, produits périmés, bactéries, la police des assiettes sur tous les fronts
En pratiquant des contrôles surprises, des professionnels de l’hygiène et de la Répression des fraudes inspectent des restaurants, marchés, commerces alimentaires et des usines de production. Tout manquement peut avoir des conséquences dramatiques. L’équipe du magazine a suivi leur travail…
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