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Plats surgelés ressemblants comme deux gouttes d’eau à des plats de grands restaurants, un moyen pour les restaurateurs de tromper les clients.Pour aller plus loin
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Poulpes, seiches, calmars: Mythes et gastronomie- Des fourchettes dans les étoiles : Brève histoire de la gastronomie française
- Le livre noir de la gastronomie française
- La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
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