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Fourchette et sac à dos – Destination Italie et Sicile
\r\n\r\nC’est en Sicile et au coeur de l’archipel des îles éoliennes que Julie Andrieu se rend pour découvrir la gastronomie du pays. Cette partie insulaire de l’Italie associe poissons et viandes, saveurs douces et épicées. Tant à Palerme qu’à...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Styrie
En Autriche, les coutumes pascales demeurent vivaces. Dans la région de la Styrie, les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent les préparatifs culinaires de la fête de Pâques. Une racine s’impose en cette période de l’année, le raifort, dont...
Voir la vidéoFourchette et sac à dos – Ecosse
\r\nJulie Andrieu se rend en Ecosse et tente d’en savoir plus au sujet des habitudes alimentaires de la population. Que connaît-on de la gastronomie écossaise ? Certes le whisky et le haggis, la fameuse panse de brebis farcie, sont...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Cuisine de chef : la science des saveurs
Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx et de son équipe. Nous découvrons avec eux comment ce grand chef, qui est capable de passer une anguille à l’IRM pour en détecter les nerfs inopportuns, ou...
Voir la vidéoFood-feeling : les sorciers de la cuisine
Créés par des journalistes français, les événements et le Guide Fooding ont rendu la cuisine plus branchée que jamais. Désormais, grands chefs et simples amateurs rivalisent d’ingéniosité à la recherche de recettes insolites et ludiques. Documentaire Un documentaire réalisé...
Voir la vidéoUn jardin où tout pousse
Savez-vous à quoi ressemble l’amarante ? Avez-vous déjà goûté du kombucha ? Elodie, des Jardins délicieux de Moindou, nous enseigne d’originales recettes cuisinées avec des plantes fraîchement cueillies et peu connues. Du côté de Canala, les mamans cuisinent le...
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