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Cuisines des terroirs – Le Finistère
\r\n\r\nPour concurrencer la pêche industrielle, Erell Pellé et les autres pêcheurs indépendants de Plouarzel rapportent des côtes des espèces de poissons et de crustacés qui se font rares ailleurs. Elle met ainsi régulièrement à ses menus l’araignée de mer,...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – La vallée du Douro au Portugal
\r\n\r\nÀ Arnelas, petit village au bord du Douro à une demi-heure de route de Porto, Manuel da Silva et ses frères sont parmi les derniers à pratiquer la pêche à la lamproie. Arrosé de vin blanc et mariné toute...
Voir la vidéoA vos régions – Promenade gourmande en région Nord
\r\n\r\nDirection le nord de la France pour ce nouvel épisode d’ «A Vos Régions». Suivez Grégory des Ardennes jusqu’à la Somme en passant par Arras, pour y découvrir les grandes spécialités local comme la gaufre, le gâteau battu, ou...
Voir la vidéoRepas de fête – Au siècle de Marie-Antoinette
\r\n\r\nHuîtres, chocolat, salé-sucré : au siècle de Marie-Antoinette, les festins comblent les sens.
Voir la vidéoCuisines des terroirs – La prison de Volterra en Toscane
\r\n\r\nÀ Volterra, en Toscane, un groupe de détenus assure les repas quotidiens de la prison locale. Une fois par mois, ces apprentis cuisiniers reçoivent le renfort d’un grand chef et ouvrent la table de la prison, servie dans la...
Voir la vidéoEscapade gourmande – Ardèche
\r\n\r\nAvec le Belge Guy Lemaire, une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il part à la découverte du sud de l’Ardèche, premier producteur français de châtaignes.
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