5 Nov 2025
Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "cuisine" et articles (page 13)

170 ressources sur ce thème
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Cuisines des terroirs – Artichauts de Sezze Romano au sud de Rome

Cuisines des terroirs – Artichauts de Sezze Romano au sud de Rome

À Sezze Romano, au sud de Rome, la famille Compagno cultive des artichauts. La saison de la récolte est l’occasion de décliner ce légume en une variété de spécialités régionales : artichauts « alla Romagna » braisés au four avec du...

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Les plats typiques du Maroc

Les plats typiques du Maroc

Autour du village de Tafedna, on cultive l’arganier, un arbre épineux particulièrement adapté à l’aridité de cette région du sud-ouest marocain. L’huile d’argan, extraite de ses graines, entre dans la composition de délicieux plats typiques de la région : tajine à...

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Les plats typiques de Roumanie

Les plats typiques de Roumanie

Au château de Peles, repas de fête en l’honneur de l’ancien roi Michel Ier. Le chef Gaby a prévu un gaspacho estival, suivi d’un plat de résistance méditerranéen. Et comme l’ancien roi est un grand amateur de chocolat, le...

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Les plats typiques d’Espagne

Les plats typiques d’Espagne

À la découverte des spécialités culinaires simples et savoureuses de l’île canarienne de Tenerife, au large de la côte ouest-africaine.  Sur l’île de Tenerife, la plus grande de l’archipel des Canaries, les habitants de La Orotava célèbrent au mois...

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Cuisines des terroirs – Le marché de Noël de Nuremberg

Cuisines des terroirs – Le marché de Noël de Nuremberg

Le marché de Noël de Nuremberg fleure bon la cannelle… et les saucisses grillées de Franconie! Boyau de mouton, épaule de porc, marjolaine et autres épices : les traditionnelles saucisses grillées de la famille Lößel font le régal des nombreux...

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Les plats typiques de Finlande

Les plats typiques de Finlande

Dans la région centrale de la Finlande, Maija Suutarinen et sa famille se sont lancé un défi peu banal : vivre en autarcie dans une ferme entourée de forêts, isolée des villages alentours. Chez les Suutarinen, les repas sont savoureux et...

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