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TrierDe la fève à la tablette : le chemin savoureux du chocolat
Rencontrez Mélissa et Mathieu, deux amoureux du cacao qui ont entrepris l’aventure de produire leur propre chocolat. Plongez dans les coulisses en savourant chaque étape délicieuse de la création de ce produit emblématique de nos desserts. Suivez leur passion...
Voir la vidéoLes aventuriers du cacao perdu
Le chocolat d’exception naît de la prise de risque et de l’exploration géographique. Ce reportage présente la traque de fèves rares par François Pralus et le pari fou de Samuel et Vincent au Vietnam, ayant investi toutes leurs économies...
Voir la vidéoCosta Rica : Cultiver le fruit des Dieux Indiens
Talamanca, la plus haute chaîne de montagnes d’Amérique Centrale, abrite d’inévitables exploitations intensives de bananes qui normalisent le paysage et polluent l’environnement de leurs épandages chimiques. Mais l’on trouve ici également une autre culture : le cacao. Et contrairement...
Voir la vidéoCacao : les enfants pris au piège
En 2001, la lucrative industrie du chocolat s’engageait, sous la pression des ONG, à faire disparaître le travail des enfants dans les plantations où elle se fournit en cacao, et ce avant 2006. Dix-huit ans plus tard, cette promesse...
Voir la vidéoDu chocolat, équitable et durable
Les fêtes de fin d’année sont inconcevables sans le chocolat et son ingrédient essentiel, la fève de cacao. Mais les producteurs sont confrontés à de multiples défis, du réchauffement climatique à l’exploitation minière illégale, sans oublier les nuisibles, qui...
Voir la vidéoLa guerre du chocolat
Un avocat américain travaille d’arrache-pied pour que justice soit faite dans l’industrie du chocolat. Dans un combat juridique sans fin, il consacre sa vie à faire condamner Nestlé et Cargill pour l’exploitation d’enfants dans la production de cacao en...
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