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Halte aux algues
Les Antilles et la Bretagne sont envahies par les algues vertes et les sargasses, ces algues brunes nauséabondes qui mettent à mal le tourisme local…
Voir la vidéoSpiruline, traditions millénaires
La spiruline, ou dié, est une algue qui tire son origine des rives du lac Tchad, cultivée par les femmes Kanembu. Reconnue pour ses nombreuses qualités, elle est utilisée aujourd’hui dans les traitements contre la malnutrition, en complément alimentaire...
Voir la vidéoHugo Morel
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner avec originalité. Il a écrit un livre dans lequel il donne ses recettes simples à réaliser… « Vive les algues ».
Voir la vidéoLe business des algues en Bretagne
C’est un trésor méconnu, caché au fond de la mer d’Iroise, il s’agit du plus grand champs d’algue d’Europe. Cet or vert breton, convoité pour sa richesse et sa diversité exceptionnelle est exploité pour l’industrie alimentaire depuis plusieurs décennies...
Voir la vidéoEn Alaska, les algues sont une source de nourriture comme les autres
Cet Alaskain récupère tout ce qui vient de la mer pour nourrir sa famille, il ne peut pas se permettre d’être difficile.
Voir la vidéoLes incroyables pouvoirs des algues
Les algues ont fait leur entrée dans les rayons de nos supermarchés sous forme de tartares, de soupes ou de légumes,. Elles constituent un cocktail de vitamines et d’oligo-éléments excellents pour notre santé.
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