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Ce docu n'a pas de note De nombreux consommateurs français se tournent vers les produits du terroir, qui seraient un gage de qualité. Petits commerçants et industriels ont bien compris le potentiel de ce marché et tentent par tous les moyens d’attirer les chalands avec des spécialités dites «traditionnelles». Mais que referme exactement l’appellation «terroir» ? Peut-on réellement garantir l’origine de ces aliments ? En s’appuyant sur trois exemples : le jambon de Bayonne, le champignon de Paris et l’escargot de Bourgogne, plongée dans les coulisses des fabrications de ces spécialités dites «made in France»… En documentaire d’En quête d’actualité.