La restauration dans une salle de concert, la cadence ne rigole pas !
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En France, la cuisine de la botte a la cote. Les ventes de produits venus d’Italie augmentent de 5...
Viande de meilleure qualité, démarche responsable, la viande a de nouveau le vent en poupe. Et le métier de...
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie...
La cueillette des champignons est une activité passionnante qui attire de nombreux amateurs de nature et de gastronomie. Cependant,...
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou...
Les vins des Balkans sont encore mal connus du grand public. Longtemps, leur production a été reléguée au second...
Vanessa, reine de l’échec culinaire décide de participer à un cours de cuisine spécial. Le but est de préparer...
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa...
Dans la petite ferme de Styrie dont s’occupent Ulli et Scott Klein, la vie s’organise autour du maraîchage : sur...
À l’évidence pas de la viande, en tout cas pas celle que nous connaissons aujourd’hui. Et la raison est...
Portrait de Julia Sefedjian qui dirige les cuisines du restaurant « Les Fables de la fontaine » à Paris, avec son...
C’est l’or blond du Canada. Nos cousins québecois en raffolent ! Réalisateur : Pascal Carron
Les graines de lin, bien que petites, sont des trésors nutritionnels qui ont gagné en popularité ces dernières années....
C’est un goût qui rappelle l’enfance : la tartine qui dégouline de pâte à tartiner au petit-déjeuner ou à...
Pour conserver efficacement vos aliments secs tels que la farine, le riz ou les pâtes, il est essentiel de...
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Niché au cœur du quartier des Halles, Le Pied de Cochon est une adresse mythique de la capitale. Depuis...
Épatez vos amis au goûter avec cette recette du chef
200 g de beurre salé, 200 de sucre, 300 g de pates à pain. Autant d’ingrédients politiquement incorrects sur...
Alors que l’économie mondiale s’effondre sur tous les continents, il reste un secteur qui ne connaît pas la crise…...
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