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En Colombie, la cuisine est l’une des traditions héritée de la fusion des ingrédients, des pratiques culinaires de peuples...
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Selon une récente enquête menée par l’association Consommation, logement et cadre de vie, publiée en décembre 2009, 70% des...
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Dans certains clos du Val de Loire, l’exposition au soleil des vignes est favorisée par des murs : on...
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Voyage à la rencontre des derniers défenseurs de la devise des relais routiers, des restaurants indispensables aux camionneurs, qui...
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Le brocoli est un légume vert réputé pour ses bienfaits nutritionnels. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, il est...
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Thierry Gasco, Chef de Cave à Pommery, nous dévoile les coulisses de cette célèbre maison de Champagne. « C’est quand...
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Ces étranges rectangles vus de l’espace qui nous nourrissent
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96% des belges achètent au moins un produit bio par an. Le secteur est en pleine croissance. Pour répondre...
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Cochon, porc, jambon… derrière chaque morceau se cache une filière complexe et puissante. De l’élevage aux abattoirs, du transport...
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En Islande, Dènni et sa femme Arna vivent dans une ferme au bout d’une vallée isolée. Ces anciens citadins...
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Ce documentaire plonge dans l’univers du célèbre fromage français, le camembert. À travers des interviews avec des producteurs, des...
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L’orange amère ! Celia Schütt se promène parmi les orangers de Valence et nous raconte l’histoire de ces oranges. autrice :...
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L’hiver, une source d’inspiration dans cette cuisine désertée. L’hiver est une saison qui, par sa simplicité et son caractère,...
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Glaces américaine, italienne et française… Ces trois catégories de glaces sont les plus populaires chez nous. A côté de...
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L’expresso, l’incontournable des tables française. Ces capsules ont révolutionné l’industrie du café, Volluto, Ristretto, ou encore décaféiné il y...
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Faut-il tourner le dos à la grande distribution et passer à la vente directe, en circuits courts ? Pour...
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Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du...
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Même s’ils n’ont pas l’air très appétissants, les conques, ces gros escargots de mer, occupent une place importante dans...
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Fini les cocktails ringards! Depuis quelques années, les mixologistes inventent des recettes de plus en plus surprenantes. Betteraves, romarin...
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Sous le soleil du Sud-Ouest, on suit de près la maturation des prunes, leur récolte, ainsi que leur transformation...