Kig ha farz ou Hochepot, qui aura le meilleur pot au feu ?
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Doit-on avoir peur de ce que l’on a dans notre assiette ? Notre équipe a enquêté pendant trois mois dans…
Dans le cadre de ses Grandes Rencontres, l’ITHQ a offert à ses étudiants ainsi qu’au grand public, une conférence-démonstration du…
Le carafage du vin est un geste ancestral qui reste une pratique courante chez les amateurs comme chez les professionnels.…
Le Champagne incarne à lui seul l’excellence, la célébration et le savoir-faire à la française. Pourtant, derrière l’effervescence de ses…
Fred, Jamy et Sabine nous font découvrir les quelques 3000 variétés de pommes de terre qui existent sur la planète……
La recherche d’options alimentaires sans gluten est devenue essentielle pour de nombreuses personnes, que ce soit pour des raisons de…
La haute gastronomie française s’ouvre de plus en plus à la diversité culturelle, et la cuisine créole y joue un…
Les spécialités régionales font la fierté de la gastronomie française, mais le boom des produits du terroir aiguise l’appétit d’industriels…
Les poêles en fonte sont des outils de cuisine polyvalents et durables qui sont de plus en plus populaires pour…
Restaurants, épiceries et traiteurs argentins. Nous pouvons maintenant en France déguster les meilleurs produits d’Argentine. La viande argentine est réputée…
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production…
Fini les produits qui pourrissent dans le frigidaire, exit la poubelle qui déborde, terminé le gâchis en cuisine ! Grâce…
Les bières artisanales ont le vent en poupe et les professionnels du CHR ont à cœur d’accompagner ce mouvement. Comment…
Le fromage est un aliment apprécié dans le monde entier pour sa diversité de saveurs et de textures. Cependant, sa…
Thierry Marx est un éminent chef étoilé qui s’est récemment démarqué dans l’émission « Top Chef ». Malgré son succès, c’est un…
La fabrication de la bière dans la région des Hauts-de-France, comme ailleurs en France, suit généralement le processus traditionnel de…
La mondialisation est un phénomène concret qui se constate jusque dans les assiettes. Aujourd’hui, 60% des fruits et légumes consommés…
Retrouvez l’intégrale de Tout compte fait sur https://www.france.tv/france-2/tout-compte-fait/1553261-emission-du-samedi-13-juin-2020.html Avec la crise sanitaire, la majorité des Français ont-ils pris la «…
En France, c’est en moyenne 700 000 tonnes de plats préparés qui sont vendues chaque année en France ! Simple…
Fabrice joue avec le lait de ses protégées
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