Entre montagne et désert, l’immense oasis de l’Agdal est un verger créé par les Almohades au XIIe siècle. Au XIIe siècle, la dynastie des Almohades entreprend de canaliser et de stocker l’eau de la montagne pour alimenter cette « prairie close », un verger peuplé d’orangers, d’oliviers, de grenadiers et d’abricotiers.