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Ce docu n'a pas de note Raphaël de Casabianca se trouve cette semaine en Californie du Nord. L’Amérique des pionniers s’offre à lui dans toute sa diversité, des inspirantes collines de Big Sur, battues par les vagues du Pacifique, aux abruptes roches de Yosemite National Park. En compagnie de Dominique Crenn, seule femme chef doublement étoilée aux Etats-Unis, il visite le Ferry Building Market et la Sonoma Valley. Son périple s’achève à Yosemite Park en compagnie de Scott, un ranger.