Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
C’est la star de l’été, le rosé ! Il rafraichit, il n’est pas cher et il est bien meilleur...
Lorsqu’il s’agit de choisir une planche à découper, la matière est un critère déterminant pour garantir à la fois...
Kiran arpente les marchés de Katmandou et, dans les hauteurs himalayennes, recherche un miel à la saveur inégalable mais...
Le jour de ponte des autruches, ça déchire !
Après la récolte du raisin, les étapes de production du Champagne s’enchaînent rapidement pour parvenir au nectar. Il faut...
Thym, marjolaine, sarriette, sauge, fenouil, laurier… Il existe plus d’une dizaine d’herbes de Provence. Incontournables pour nos grillades d’été,...
La première d’entre eux s’appelait Dolly. C’était en 1997 et le monde découvrait les clones. Depuis cette brebis clonée,...
Parce que « bien manger » cela se partage, le groupe de restauration collective a lancé en 2001 un...
« Il était une fois un village de 2500 habitants, perché au-dessus du Rhône, en plein cœur de la Provence....
Les enfants apprennent en cuisinant leurs repas
L’automne, avec ses teintes dorées et ses températures rafraîchies, est une période idéale pour savourer des légumes riches en...
Vous aimez les endives ? Vous buvez de la chicorée ? Nikola Obermann tente de démêler un écheveau de faux-amis. À...
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