Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 62)
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TrierSur la route des vins au Maroc
Les vins du Maroc sont fabriqués à partir de raisins cultivés dans les régions viticoles du pays, qui se situent principalement dans les montagnes de l’Atlas et dans la région de Casablanca. Les cépages les plus couramment utilisés pour produire…
Voir la vidéoSous le soleil Corse : l’Orange et ses racines
La Corse, connue pour sa beauté naturelle, a une relation particulière avec l’agriculture des agrumes. Les oranges corses, en particulier, sont célèbres pour leur qualité exceptionnelle. Réalisateur : Manon Heurtel, Sébastien Daguerressar © BABEL DOC-BABEL PRESS
Voir la vidéoLa République invite la Reine Élisabeth II à dîner
Quand la reine d’Angleterre est invitée pour un dîner à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands. A l’oeuvre pour cet événement, une brigade placée sous la baguette du nouveau chef Guillaume Gomez : à seulement 35…
Voir la vidéoArbre à clous
Le cours du clou de girofle a connu une grande hausse au début de la décennie et les petits producteurs du sud-est de Madagascar ont vu la richesse débarquer chez eux sans rien avoir eu à changer dans leurs pratiques.…
Voir la vidéoRoute des vins – Allemagne, de la Moselle au Rhin
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture de…
Voir la vidéoVous saurez tout sur le kiwi
Des vergers de l’Adour aux fourneaux des chefs étoilés, en passant par les plantations expérimentales de Te Puke en Nouvelle-Zélande : voyage gourmand au pays du kiwi, un fruit qui n’a pas fini de nous surprendre ! Réalisateur : Pauline…
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