28 Dec 2025
Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 61)

2378 ressources dans cette catégorie
Documentaire

Les Grands Vins Français – Bordeaux : Château Lafitte et Château Haut Brion

Les Grands Vins Français – Bordeaux : Château Lafitte et Château Haut Brion

Le Château Haut Brion a été construit en 1550 par Jean de Pontac. C’est le seul domaine en dehors du Médoc dont les vins ont été classés « premier cru » en 1855. Le nom Château Laftite vient du mot gascon...

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Documentaire

Pour le café, la guerre est déclarée

Pour le café, la guerre est déclarée

Dans le paysage culinaire français, une figure majestueuse trône incontestablement sur les tables, régnant en maître sur les palais les plus exigeants : l’Expresso. Cet ambassadeur aromatique du café, en provenance des contrées lointaines, a su conquérir les cœurs...

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Café, du rififi dans nos capsules – Le nouvel or noir

Café, du rififi dans nos capsules – Le nouvel or noir

L’expresso, l’incontournable des tables française. Ces capsules ont révolutionné l’industrie du café, Volluto, Ristretto, ou encore décaféiné il y en a pour tous les goûts. C’est Nestlé qui domine ce marché florissant avec ses dosettes «Nespresso». Leader du café...

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La face cachée des raviolis

La face cachée des raviolis

En France, la cuisine de la botte a la cote. Les ventes de produits venus d’Italie augmentent de 5 à 10 % par an… Et leur fer de lance ce sont les raviolis. 60 000 tonnes s’en vendent chaque...

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Les maîtres du riz

Les maîtres du riz

Le riz est bien plus qu’un simple accompagnement. Sa culture est fortement répandue en Asie et a permis à l’homme de forger des paysages extraordinaires et de créer autour de cet aliment tout un art de vivre et des...

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Domenica ou la diabolique de l’art – Un siècle d’art

Domenica ou la diabolique de l’art – Un siècle d’art

Dans les années 1960, l’affaire Lacaze défraie la chronique : Domenica Walter-Guillaume, la veuve richissime du collectionneur d’art Paul Guillaume et de l’industriel Jean Walter, aurait tenté d’assassiner son fils adoptif, aidée par son frère et son amant… 👋...

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