Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 63)
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TrierLes Grands Vins Français – Vallée du Rhône Nord
Dans le monde entier, les vins français sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, notamment les vins de la Vallée du Rhône Nord. Réalisateur : Jacques Vichet.
Voir la vidéoLes chefs des Outre-mer
Depuis quelques années, des chefs issus des Outre-mer relèvent le challenge de s’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie française. Certains se sont déjà fait un nom. D’autres, en devenir, rêvent de rayonner au milieu des étoiles de la…
Voir la vidéoRiz : de la rizière à l’assiette, une épopée culinaire en Asie
Le riz est l’un des aliments le plus consommé au monde. Sous son apparence simple se cache un travail harassant pour le faire pousser, le récolter et le transformer. Ce film nous entraîne dans un voyage initiatique à travers la…
Voir la vidéoFraude alimentaire : quand les industriels nous mentent
De plus en plus avertis, les consommateurs font d’avantage attention à ce qu’il y a dans leurs assiettes. Ils sont aux aguets quant aux pratiques de falsification des commerçants. Mais parfois il s’agit aussi du jeu du chat et de…
Voir la vidéoLes Grands Vins Français | Bordeaux : Château Cheval Blanc et Château Ausone
Dans le monde entier, les vins français sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, notamment les vins des régions de Bordeaux et de Bourgogne. L’origine de Cheval Blanc remonte au milieu du XIXe siècle, lorsque M. Ducasse a décidé de créer…
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