Non l’œuf mayo n’est pas une entrée ringarde ! Ce plat de cantine et de brasserie fait désormais partie du patrimoine culinaire français. Si cette recette parait basique, elle recèle en fait de nombreux secrets. De la cuisson de...
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Les Français consomment en moyenne 500g d’asperges par personne et par an. En France le marché de l’asperge se partage entre trois pôles régionaux : le sud-est (7000 tonnes environ), le sud-ouest (5 500 tonnes), et le centre-ouest. 90%...
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Vous les dégustez à la fête foraine en hiver ou en bord de mer à l’heure du goûter en remontant de la plage. Pêché mignon quand il fait froid, les gaufres viennent de Belgique et se présentent sous plus...
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