Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 289)
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TrierCroquettes : le retour fulgurant dans les assiettes
Tout le monde en a déjà mangé, elles sont présentes dans toutes les gastronomies du monde, pourtant elles n’ont pas bonne réputation. Ce sont les croquettes. Mais elles reviennent à la mode et les cuisiniers amateurs, comme les grands chefs,…
Voir la vidéoLe concombre, l’allié minceur par excellence
Saviez-vous que l’on pouvait cuire le concombre ? Oui, c’est vrai ! Bien qu’ils soient généralement utilisés dans les salades et autres plats crus, les concombres sont également délicieux lorsqu’ils sont cuits. Ils sont assez délicats pour être ajoutés aux…
Voir la vidéoVive les beaux gâteaux
Les gâteaux se prennent pour des voitures des chaussures ou des hélicoptères. C’est amusant, mais c’est au détriment du goût. Une tendance Anglo-saxonne qui fait fureur en France, tout particulièrement auprès des grands enfants. On trouve des beaux gâteaux à…
Voir la vidéoLe concombre, notre légume préféré
Fous de confiture
La confiture artisanale a toujours existé mais la confiture industrielle a gagné de plus en plus de place dans nos placards. Aujourd’hui, le fait-maison revient en force. Les citadins veulent retrouver les saveurs d’antan. Et pour cela, il y a…
Voir la vidéoRiz cantonais, biryani : épatez vos amis avec du riz !
S’il est central dans de nombreuses cultures, le riz est souvent cuisiné de manière ennuyeuse en France. Il en existe pourtant des milliers de variété et tout autant de manière de le cuisiner! Nous vous invitons à découvrir des recettes…
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