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Les qualités nutritionnelles du lait de brebis
Depuis une vingtaine d’années, une nouvelle venue a fait son apparition dans nos pâturages : la brebis laitière. Les produits à base de lait de brebis sont en vogue : fromages à pâte mi-dure, fromages frais, fondues, raclettes ou...
Voir la vidéoUn étrange virus menace les huîtres pour Noël : comment y faire face ?
À l’approche des fêtes, plongez dans le quotidien des producteurs d’huîtres, entre récoltes effrénées, tri minutieux, négociations avec les grandes surfaces, et partenariats haut de gamme avec les restaurateurs. Mais cette tradition est menacée : un virus mystérieux décime...
Voir la vidéo« Nice, label cuisine » ou la cuisine niçoise entre tradition et modernité
Nice est la seule ville française, avec Lyon, à posséder une vraie cuisine locale. De la célèbre salade niçoise au Pan-Bagnat, en passant par la pissaladière ou les farcis de légumes, elle est une parfaite illustration des produits du...
Voir la vidéoChampagne : que cachent les bulles discount ?
C’est la boisson inévitable des fêtes pour beaucoup de Français. Mais les prix élevés calment souvent les ardeurs… Face à ce produit de luxe, certaines marques misent sur le discount. Que valent les champagnes aux noms quasi inconnus ?...
Voir la vidéoFast-food light : le nouveau boom des bars à salades
Pour retrouver la forme et la ligne, tout le monde le sait : mieux vaut éviter le steak frite mayo à midi. Alors de nouvelles enseignes vous proposent désormais de déjeuner vite et sain : les bars à salades....
Voir la vidéoJus de fruits multivitaminés : que buvez-vous vraiment ?
Vont-ils finir par détrôner le traditionnel jus d’orange ? Les mélanges de jus de fruits multivitaminés séduisent de plus en plus les Français. Certains les consomment frais, comme un produit « détox », mais la plupart d’entre nous les...
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