Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 180)
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Fruits et légumes, le grand retour des halles
Avec l’essor des supermarchés et des grandes surfaces au cours des dernières décennies, les halles traditionnelles semblaient avoir été reléguées au passé, abandonnées dans l’ombre de la modernité. Cependant, une tendance étonnante semble émerger : un retour en force...
Voir la vidéoProduits du terroir : un retour en force
À l´heure où les Français sont de plus en plus regardants sur ce qu´ils mangent et se soucient de l’origine et de la qualité, les produits du terroir ont le vent en poupe. Vous la connaissez forcément puisque, souvent,...
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Pique-nique : les dessous du panier
Quand on pense à un pique-nique, l’image d’un repas en plein air sous un ciel bleu, entouré de verdure et de rires, nous vient généralement à l’esprit. Pourtant, derrière cette scène idyllique se cache un univers riche en détails...
Voir la vidéoJeunes pousses : pourquoi les supermarchés se les arrachent
Les jeunes pousses sont les stars des rayons des supermarchés. Jeunes pousses d’épinard, de roquette, mesclun… tous les industriels s’y mettent et misent gros sur ces nouveaux produits très rentables. Un documentaire de Patricia Lechevallier.
Voir la vidéoComment sont fabriquées les pâtes fraiches de supermarché ?
Quand on dîne en famille, l’aliment roi ce sont les pâtes. Pratiques et pas chères, nous en mangeons chacun 7 kg par an. Depuis quelques années, elles ont débarqué au rayon frais. Giovanni Rana, Gastronomia di Angelo, Antica Pasteria...
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