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La restauration responsable
Dans un monde où les enjeux climatiques deviennent centraux, le restaurant éco-responsable s’impose comme une réponse concrète et inspirante, cherchant à réduire son impact tout en offrant une expérience culinaire authentique. L’idée maîtresse repose sur l’assiette bas carbone, une...
Voir la vidéoCulture intensive, clandestins exploités… La face cachée du bio des supermarchés
96% des belges achètent au moins un produit bio par an. Le secteur est en pleine croissance. Pour répondre à la demande, la grande distribution et les entreprises agroalimentaires s’organisent. Et leurs méthodes posent question. Poulaillers géants qui flirtent...
Voir la vidéoCuisine végétarienne : trucs, astuces et inspirations !
Plusieurs raisons nous poussent à opter pour une cuisine végétarienne. Que ce soit pour réduire sa consommation de viandes ou pour en faire une croix, nos experts vous donnent des trucs, des astuces et de l’inspiration pour adopter un...
Voir la vidéoGastronomie de Noel – Tous sur les produits stars de nos fêtes !
Noël et la Saint-Sylvestre sont les fêtes préférées des Français. Des vitrines qui brillent, des produits qui font saliver, il faut dire qu’en coulisses l’enjeu est énorme pour les commerçants et les industriels. Les fêtes eux aussi en raffolent,...
Voir la vidéoKFC, enquête dans les entrailles du géant américain
La face cachée de KFC
Enseigne spécialisée dans le poulet frit sous toutes ses formes, KFC ouvre un restaurant chaque mois en France. Comptant 200 établissements, la firme souhaite en avoir 500 dans les années qui viennent, un développement ambitieux lié au grand succès...
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