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La face cachée de KFC
Enseigne spécialisée dans le poulet frit sous toutes ses formes, KFC ouvre un restaurant chaque mois en France. Comptant 200 établissements, la firme souhaite en avoir 500 dans les années qui viennent, un développement ambitieux lié au grand succès...
Voir la vidéoBrillat-Savarin, véritable inventeur de la gastronomie
Dans les annales de la gastronomie, une figure émerge comme une lumière éclatante, illuminant le chemin de l’art culinaire moderne : Brillat-Savarin. Jean Anthelme Brillat-Savarin, avocat de profession, mais gastronome par passion, est bien plus qu’un simple gourmet du...
Voir la vidéoSaveurs provençales, secrets de terroir
Dans les secrets de la cuisine provençale, de son terroir et de ses recettes qui se transmettent de génération en génération.
Voir la vidéoHygiène, arnaque, intoxication : la police des assiettes sur tous les fronts
En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque...
Voir la vidéoMEAT : la vérité sur notre alimentation
Vu par les acteurs du secteur de la viande, du chasseur solitaire à l’éleveur de porcs industriel, ce film documentaire révélateur et stimulant ne vous dit jamais quoi penser, mais donne un nouvel éclairage sur les gens, la terre...
Voir la vidéoPizza, sandwich, kebab : révélations sur les grosses combines de la petite restauration
En 2011, en France, le temps moyen d’un repas est de 31 minutes contre 1h30 en 1975. Rapide et pas cher : le budget se situe entre 5 et 15 euros. En tête des ventes figurent les sandwichs, pizzas,...
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