Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 12)
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Fruits, poissons, viandes : la vérité sur ce que nous mangeons
Derrière les rayons impeccables de nos supermarchés et l’image rassurante des produits frais se cache une réalité industrielle bien plus complexe. Fruits du quotidien, poissons d’élevage et viandes bon marché font l’objet de manipulations poussées et d’un usage massif de…
Voir la vidéoSardines de luxe à prix très cher !
Au cœur du quartier Saint-Germain, une des brasseries les plus réputés de paris. Gabriel, un habitué des lieux, vient déjeuner comme chaque semaine. Ce sont bien des sardines que cet habitué à commander, mais pas n’importe lesquels, des sardines millésimées…
Voir la vidéoLe Pan Bagnat niçois !
Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait fureur même après deux siècles d’existence ! Alors, n’hésitez pas,…
Voir la vidéoLait : quand la chamelle s’en mêle
Une petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop Majlis de Dubai, tout ce que l’on vous sert est à base de lait de chamelle, un lait très prisé dans…
Voir la vidéoLes hamburgers français : sont-ils les meilleurs ?
Les chaînes de restauration rapide n’ont plus l’exclusivité sur le hamburger :on le trouve aujourd’hui à la carte de nombreux restaurants. Avec des produits de qualité, les chefs français se sont réappropriés cette icône de la cuisine pour en faire un…
Voir la vidéoPourquoi nos fruits n’ont plus aucun goût ?
L’été sur les étals des marchés et des supermarchés propose une profusion de fruits aux couleurs éclatantes et aux formes impeccables. Pourtant, dès la première bouchée, le constat est sans appel pour une majorité de consommateurs : de nombreux fruits…
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