Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Les Pringles incarnent bien plus qu’un simple apéritif industriel : elles relèvent d’une véritable prouesse d’ingénierie moderne. Derrière leur cylindre…
Qui n’a jamais rêvé de ne plus aller au supermarché pour faire ses courses ? Fini les interminables files d’attente…
Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait…
Lors d’une conférence organisée à l’École de Savignac, Christian Regouby, cofondateur du Collège Culinaire de France avec de grands chefs…
Est-il meilleur pour la santé que le café ? Qu’en est-il de son goût?
La restauration traditionnelle traverse une zone de turbulences inédite en France. Alors que les fermetures d’établissements s’enchaînent, les habitudes alimentaires…
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% !…
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la…
Le chocolat, une passion dévorante ! Ils ont fait du cacao leur raison de vivre. Laura, jeune maman passionnée de…
Grandes vedettes des pique-niques de l’été et des salades colorées, les œufs s’accommodent à l’infini. Conseils Un œuf frais peut…
C’est un fromage qui a traversé les Alpes pour s’inviter dans nos assiettes: la mozzarella. Son goût frais et sa…
En Autriche, les coutumes pascales demeurent vivaces. Dans la région de la Styrie, les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent…
Les Français sont les premiers consommateurs au monde de pâte à tartiner. C’est un business colossal et un marché que…
Le maté est une boisson traditionnelle très populaire en Amérique du Sud, notamment en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et…
C’est de saison! Il y en a sur toutes les tables pour les fêtes de fin d’année. Mais la clémentine…
La pause déjeuner au travail est un moment précieux qui permet de se détendre et de se ressourcer pour le…
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse…
Le miel est l’une des plus anciennes contributions de la nature à l’humanité et l’un des rares ingrédients à être…
Cette vidéo de Thinkerview reçoit Christophe Brusset, ingénieur agroalimentaire et ancien directeur des achats. Il lève le voile sur les…
Vous proposez des repas à emporter à vos clients et vous souhaitez leur offrir une expérience gustative de qualité ? Le…
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