Tous les documentaires "café"

Café, l’or du Kenya

25 min •
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La culture du café représente la deuxième richesse du Kenya après le tourisme. Cultivé dans les provinces centrales, occidentales et de Nyanza, le plan de café s’acclimate mieux entre 1500m et 1900 mètres. De la récolte à la torréfaction,...

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Jusqu’ici, tout va bien – Le commerce équitable

59 min •
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Le commerce équitable est un concept simple. Il consiste à vendre – au consommateur du Nord – des produits à un prix suffisamment élevé pour permettre au producteur – du Sud – de vivre dignement. Idée juste, ce type...

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Sur les traces du passé – L’histoire du café (2/2)

27 min •
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Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...

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Sur les traces du passé – L’histoire du café (1/2)

31 min •
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Ce sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...

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À l’ombre des caféiers

26 min •
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Le café a-t-il vraiment le même goût quand on le prépare « à l’ancienne », et surtout avec ses cinq sens en éveil ? Pour Wéari, Cédric Tyea a testé l’expérience, aux côtés de José Kabar, à l’écomusée du...

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