De plus en plus de salariés quittent leur emploi pour se lancer dans un métier plus concret et plus proche du réel. Beaucoup reprennent leurs études au niveau CAP pour devenir encadreur, pâtissier ou ouvrir une micro-brasserie. En dressant les portraits de trois d’entre eux, nous découvrirons les secteurs les plus porteurs et verrons les réussites mais aussi les déceptions de ce type de démarches.