Tous les documentaires "Vins" et articles (page 4)
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Vin et changement climatique
Le vin n’est pas un alcool comme les autres en France. Et c’est vrai, plusieurs siècle avant notre ère, on cultivait déjà la vigne dans notre pays, et son développement en a fait en France un symbole culturel tout autant…
Écouter le podcastLes secrets des tannins du vin
Ancien élève de l’Ecole Normale Supérieure, où il passe l’agrégation de biologie, docteur en biologie, Marc-André est professeur du Museum National d’Histoire Naturelle. Il dirige des équipes de recherche dans plusieurs universités et est éditeur de revues scientifiques internationales. Parti…
Voir la vidéoLe Sauternes
Le goût du vin au siècle des Lumières
Le XVIIIe siècle est marqué par un mouvement de pensée symbolisé par une volonté « d’éclairer » l’Humanité : Les Lumières. Philosophes, scientifiques et hommes politiques vont travailler au rassemblement et au développement des connaissances accessibles au public. C’est à…
Voir la vidéoSciences et champagne : secrets de bulles
Plongez au cœur de l’effervescence ! Dans cette conférence captivante, le professeur Gérard Liger-Belair, spécialiste mondial des bulles et des gaz dissous, dévoile les secrets physiques, chimiques et sensoriels qui se cachent derrière un simple verre de Champagne. De l’instant…
Voir la vidéoLes histoires et les traditions du Beaujolais !
Des coteaux couverts de vignes aux villages au charme authentique, en passant par des savoir-faire transmis de génération en génération, Passion patrimoine vous convie à un voyage au cœur des terroirs d’excellence du Beaujolais et du Lyonnais. Une invitation à…
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