Le monastère de Phuktal est l’un des monastères les plus isolés du Zanskar, une région montagneuse située au nord de l’Inde. Perché à près de 4 000 mètres d’altitude, il n’est accessible qu’à pied.
Les denrées alimentaires sont livrées à cheval ou à dos d’âne pendant les mois cléments. Mais en hiver, elles doivent être transportées sur la rivière gelée du Zanskar.
Alors, que mangent les nonnes dans ce monastère reculé ? Avec seulement un peu de farine et un feu de bois, elles savent réaliser des pains gourmands qu’elles accompagnent de thé chaud.
Une délicieuse façon de passer l’hiver !
