Tous les documentaires "Vins" et articles (page 3)
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Vin rouge sans alcool : comment est-il fabriqué ?
Le vin rouge sans alcool est une boisson très appréciée dans le monde entier pour sa saveur unique et ses bénéfices sur la santé. Il a rapidement gagné en popularité en raison de son faible taux d’alcool, permettant ainsi aux…
Lire l'articleLe classement des Grands Crus de 1855 : histoire et controverses
La richesse et la diversité des vins de Bordeaux ont toujours été célébrées, mais le Classement des Grands Crus de 1855 représente une étape majeure dans la reconnaissance formelle de cette excellence. Lors de la préparation de l’Exposition universelle de…
Lire l'articleLe mythe des 2 verres de vin rouge par jour
Pendant des décennies, une idée séduisante a circulé dans les médias, les dîners en ville et même dans certains cabinets médicaux : consommer deux verres de vin rouge par jour protégerait le cœur et prolongerait la vie. Cette croyance, largement…
Lire l'articleComment devenir un expert du vin bio ?
Cette conférence réunit deux figures emblématiques du milieu : Éric Morain, avocat spécialisé dans la défense des vignerons naturels, et Antonin Iommi-Amunategui, auteur et chroniqueur spécialisé dans le vin nature. Ensemble, ils déconstruisent les idées reçues sur la viticulture biologique…
Voir la vidéoVin et changement climatique
Le vin n’est pas un alcool comme les autres en France. Et c’est vrai, plusieurs siècle avant notre ère, on cultivait déjà la vigne dans notre pays, et son développement en a fait en France un symbole culturel tout autant…
Écouter le podcastLes secrets des tannins du vin
Ancien élève de l’Ecole Normale Supérieure, où il passe l’agrégation de biologie, docteur en biologie, Marc-André est professeur du Museum National d’Histoire Naturelle. Il dirige des équipes de recherche dans plusieurs universités et est éditeur de revues scientifiques internationales. Parti…
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