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Remballez, c’est pesé
Le 25 novembre 2006, la Police de l’Air et des Frontières saisissait 6 tonnes de viande avariée en banlieue parisienne. Chaque matin, des grossistes viennent acheter les stocks d’invendus, et qui approchent la date limite de consommation. Tout est...
Voir la vidéoPaléo – Vegan: le choc des régimes
En 50 ans, notre nourriture a davantage changé que ces 10’000 dernières années. Face à son industrialisation croissante et les inquiétudes qu’elle crée, les régimes parfois extrêmes se multiplient. Enquête à partir de deux styles de vie que tout...
Voir la vidéoAdieu veau, vache, cochon, couvée (2/2)
Il n’y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Comme le sont encore aujourd’hui le caviar et la langouste, comme ne le sont déjà plus le saumon fumé ou les fraises en hiver !...
Voir la vidéoViande avariée : remballez, c’est pesé !
Le 25 novembre dernier, la Police de l’Air et des Frontières saisissait 6 tonnes de viande avariée en banlieue parisienne. Nous avons remonté les filières de viande impropre à la consommation et enquêté sur les pratiques frauduleuses de certains...
Voir la vidéoLa viande cancérigène, vraiment ?
Si l’on sait que la charcuterie et les produits transformés ne sont pas bons pour la santé, la réponse est moins connue en ce qui concerne la viande rouge. En 2015, l’OMS la classait « probablement cancérogène ». Que...
Voir la vidéoLa viande, une affaire d’étiquette
Vous voulez savoir de quoi est faite votre viande ? De quel animal, de quel élevage elle provient ? Tout est dans le label, la marque de fabrique et de qualité de la pièce qui trône dans votre assiette....
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